KAASBOERDERIJ VAN LEEUWEN
Hij was op sterven na dood, de SRV-wagen. Maar de rijdende minisupermarkt duikt hier en daar weer op in het straatbeeld. NIet om logistieke redenen want met zoveel thuisbezorgdiensten is de praktische noodzaak zelfs in winkelloze plattelandsdorpen afwezig. De onpersoonlijke maatschappij, die wordt met de herintroductie van de SRV-wagen een halt toegeroepen. In de SRV-wagen werden, en worden dus opnieuw, de laatste nieuwtjes uitgewisseld, in de SRV-wagen kunnen zij die daar behoefte aan hebben hun ei kwijt. Geen koerier die de tijd neemt, of van zijn baas krijgt, voor een praatje aan de deur.
HOOITAS
Wijlen Ton van Leeuwen uit Nootdorp was zo’n SRV’er met oog voor de medemens. Boter, kip en eieren verkocht hij langs de deur. Zoon Johan en diens echtgenote Jirska namen de mobiele handel in 1990 van hem over. Begin deze eeuw verruilden zij de SRV-wagen voor een boerderijwinkel in de hooitas. In 2020 is de hooiberg afgebroken en een nieuwe winkel gebouwd in ‘hooitasstijl’. Wat is gebleven, is de SeRVice. Je bent er nog altijd geen nummer. Ze zijn in voor een praatje pot, en niet te beroerd een luisterend oor te bieden aan hen die daarnaar snakken. Je moet er nu alleen wel naar toe, maar met de RandstadRail op nog geen twee minuten loopafstand stuit dat op weinig bezwaren.
ROOKWORST VAN KIP
De loempia’s bij Van Leeuwen aan de ‘s-Gravenweg vinden gretig aftrek. Je hoeft niet te vragen waaruit die nog verder bestaan dan taugé, wortel en kool. Uit kip natuurlijk. Tot in de verre omtrek staat deze boerderijwinkel bekend om zijn kip. Van kiphachee tot drumsticks, van soepkip tot rookworst van kip, alles hebben ze er. Ze hebben eieren van eigen kippen, en scharreleieren van collega’s, in de maten M en XL. De loempia’s zijn overigens niet huisgemaakt, die zijn van Kivits uit Zoetermeer, een groothandel gespecialiseerd in kip en wild.
KRINGLOOPBOEREN
Melk, karnemelk, kwark, yoghurt en boerenboter bij Van Leeuwen zijn afkomstig van de Delflandshof, een coöperatie van vijf Midden-Delflandse kringloopboeren onder wie Arnold van Adrichem uit Schipluiden. Hij ontfermt zich dagelijks over zo’n 65 Montbéliarde-koeien: ,,Die geven weliswaar iets minder melk, maar die gaan twee jaar langer mee waardoor minder jongvee nodig is.”
Let wel: op donderdag wordt voor het hele weekend door Delflandshof alles vers binnengebracht. Als je op zaterdagmiddag gaat shoppen, loop je het risico dat de zuivel grotendeels is uitverkocht.
DELFLANDER
Aan kaas is tegen sluitingstijd geen gebrek, aan kaas is bij Van Leeuwen nooit gebrek. De kaaswielen beslaan een volle wand. Van dichtstbij zijn de jonge, belegen en oude Delflander van de Delflandse Kaasmeesters Corné van Leeuwen en Paul Oosthoek. Beiden boeren in Schipluiden, maar dat doen ze niet op dezelfde grond. De een beschikt over zestig zwartbonte Holsteins, de ander 120 runderen van de verschillende rassen: Viking Holstein, Montbéliarde en Viking Red. Uit de gezamenlijke melk wordt niets (lees: vetten en eiwitten) gehaald maar er wordt ook niets (lees: snelrijpers, kleurstoffen of smaakverversterkers) aan toegevoegd wat er niet in thuishoort. De heren opereren onder twee merken: voorverpakte Goudse kaas die onder meer bij Syl’s Puur Genieten in De Lier verkrijgbaar is en de Delflander, het premiumlabel, vers van ’t mes.
Bij Syl’s deden we in de zomer van 2023 een nieuwe ontdekking: hakhoning. Bij Van Leeuwen zien we potten Hannie’s Hakhoning, in de smaken aardbei en eucalyptus, afkomstig van de imkerij De Werkbij. Sprake van een trend?
PRACTISE WHAT YOU PREACH
Verwacht in dit deel van Nootdorp -beetje flauw, we geven het toe- geen amandelen, pinda’s en macadamia’s want die komen van te ver. De Turbana-bananen en die van Dole in het assortiment kunnen wij om die reden dan ook niet rijmen. Lokale en verse producten luidt het eerste credo op de site van Van Leeuwen. Met bananen ontkracht je toch dat statement? We weten dat deze tropische vrucht gewild is, en dus commercieel interessant, en met een latere toevoeging ‘zoveel mogelijk lokaal geteeld’ dek je jezelf in maar je zaagt tegelijkertijd aan de poten van een streekproductenwinkel. Practise what you preach, hink niet op twee gedachten.
FRIESE NAGELKAAS
Laat het vooral geen aanleiding zijn Van Leeuwen te mijden. Alles wat ze verkopen is ongemanipuleerd en van serieuze kwaliteit. Wie alleen voor eieren komt, gaat er weg met Friese nagelkaas, kipburgers, handperen, boter, tomatensoep én eieren. Hard geapplaudisseerd wordt er voor de geweldige grillworst en kruidenboter uit eigen keuken.
We sluiten niet uit dat wij te snel vraagtekens plaatsen. Wellicht bespaart Van Leeuwen de bananen een voortijdige ondergang, omdat ze voor de Nederlandse supermarkt als te lelijk zijn bestempeld. Het staat nergens vermeld, maar iets hoeft niet gedrukt te staan om waar te zijn. In dat geval slikken wij onze woorden gelijk in.
UIT DEN BOZE
Bij winkels à la Van Leeuwen lopen wij de deur plat. Enige tijd hebben we rondgelopen met het idee alle boerderijwinkels in Nederland te bundelen in boekvorm. Overbodig, weten we inmiddels. Het platform Fietsen voor m’n eten houdt deze adresjes keurig bij en rangschikt deze naar regio. Van Leeuwen staat daar uiteraard tussen, onder Oostland, alsmede de biologische kwekerij/landwinkel Kleur & Smaak aan de Hogeveenseweg in Nootdorp. Alle gewassen worden daar op de volle grond en in een onverwarmde kas geteeld waarbij kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen uit den boze zijn.
www.kaasboerderijvanleeuwen.nl
Gepubliceerd: april 2024
