IN VAKBEKWAME HANDEN
Een uitschieter tijdens het koken, die is meestal wel te compenseren of te maskeren. Ben je in de patisserie net te scheutig, of net een seconde te laat, dan kun je opnieuw beginnen. Ga in de leer bij toppatissier Robin Hoedjes van Huize van Wely in Noordwijk en je hoeft van zout geen suiker (meer) te maken.