Kookboeken

Kookboeken geven doorgaans een interessant inkijkje in andermans keuken. Kookboeken zijn -als je het kaf van het koren weet te scheiden, een bijna onuitputtelijke bron van inspiratie. Op gezette tijden nemen wij een kookboek of culinaire gids, die in onze ogen van toegevoegde waarde is, onder de loep. Of je nu kookt uit de losse pols, op basis van de ingrediënten die je al in huis hebt, of recepten nauwkeurig opvolgt, nieuwe inzichten leveren deze uitgaven sowieso op.

230X SUPERFOOD

Kimchi is de nationale trots van Korea. Maar de originele Koreaanse keuken biedt heel wat meer waarmee ze mag zwepen, en het is allemaal ook nog eens ultragezond.

Lees verder

FINGER-LICKING GOODNESS

Het leven is te kort om flauwe gerechten te eten, stelt Sabrina Ghayour in Flavour. Daar zijn wij het roerend mee eens. Met haar zevende kookboek bewijst ze opnieuw hoe je zonder stress al die weelderige smaken uit het Midden-Oosten op tafel tovert.

Lees verder

APPETIJTELIJKE NO-NONSENSEGERECHTEN

Als je wilt dat je kookboek vlekvrij blijft, koop dan twee exemplaren van Persiana elke dag of een houder met spatscherm of maak een kopie van de recepten want het gaat je anders niet lukken het schoon te houden. Uit dit boek wil je koken.

Lees verder

HOLLANDSE NIEUWE MET BALINESE SAMBAL

Aan 'beng' geen gebrek in dit pittige kookboek van kok/foodstylist/auteur Vanja van der Leeden en haar echtgenoot, foodfotograaf Remko Kraaijeveld. Met hun Nouveau Indo schudden ze, wereldwijd, de smaakpapillen wakker.

Lees verder

À LA SAM & SAM

De mouth-watering thuisgerechten van het beroemde echtpaar Clark vechten aan de keukentafel om voorrang.

Lees verder

KOKEN ZONDER FRATSEN

Ketelkost, Obdammer pruimenpap en andere Westfriese streekgerechten zijn eindelijk overzichtelijk gebundeld in een kookboek, met dank aan de gebroeders Dekker.

Lees verder

ELKE HAP TELT

All You Can Eat is niet de zoveelste vreetschuur maar een interessante gids die je ogen en daarmee je mond doet openen.

Lees verder