Restaurants

Bij een juiste bereiding raken wij bij zowel nieuwe als vertrouwde gerechten in extase. Deze restaurants, bistro’s en eethuizen weten om uiteenlopende redenen onze tamelijk verwende smaakpapillen nog of alweer te (p)aaien.

SPEELS & SUBTIEL

De liefde die zijn opa in glazen potjes stopte, legt Sven Uijttewaal op het bord. Dat hij kan koken, dat heeft iedereen gezien op tv, buiten het zicht van de camera’s, aan de andere kant van Brabant, doet hij daar nog een flinke schep bovenop.

Lees verder

STERKE SMAKEN

Van ons mocht die eindeloos duren: de fenomenale lunch bij sterrenrestaurant Odille in het hart van de Brabantse Meierij.

Lees verder

HIP CLUBHUIS VOOR CONSCIOUS FOOD LOVERS

Biologisch, gezond, kraakvers en serieus lekker. Nog meer redenen nodig om je naar de Ceintuurbaan in Amsterdam te haasten voor een ontbijt, lunch of diner? Vooruit nog eentje: je hoeft er amper voor in de buidel te tasten.

Lees verder

KANTONEES MET LEF

Dat de ene pekingeend de andere niet is, daar ben je bij Asian Cuisine in Rijswijk heel snel achter. Chen Yiwen blijkt niet alleen een geniale én razendsnelle roosterchef. Hij blinkt ook uit in moderne mantous.

Lees verder

HARTVERWARMEND

Fine dining hoeft helemaal niet de hoofdprijs te kosten. In deze Noord-Hollandse polderbrasserie kun je voor een spotprijsje je culinaire hart ophalen.

Lees verder

ACHTERHOEK OP Z’N AANTREKKELIJKST

Streng in de leer zijn wij niet. Maar liever lokaal, uit het plaatselijke seizoen, en zonder kunstgrepen dan van ver weg en met gif behandeld. Denk jij daar net zo over? Ga dan oehoe oehoerend hard naar Doetinchem. Het beste uit de Achterhoek ligt er op je bord.

Lees verder

OPRECHT GOED ETEN

Je gelooft het bijna niet, maar het kan én het bestaat: een high-class foodcourt waar je voor relatief weinig geld eet. Onder leiding van captain Kelvin Lin wordt bij Hidden Gem in Rotterdam op serieus niveau gekookt.

Lees verder

LINEA RECTA NAAR DELFT

Mede door de bescheiden opstelling hebben slechts weinigen door hoe zeldzaam goed er
wordt gekookt bij Novaela in Delft. Dit restaurant straalt (vooralsnog) in stilte.

Lees verder

GEEN MOEITE TE VEEL

Foer is voer voor bewuste eters die uitgedaagd willen worden. Smaken worden op een kekke plek in Amsterdam-Oost maximaal uitgediept.

Lees verder

CHINEES SMAKENKABINET IN FRANS JASJE

Dit restaurant doorstaat de toets der kritiek glánsrijk. Net geweest staan we alweer tráppelen van ongeduld voor een volgend bezoek aan Bar Bù in het Rotterdamse Scheepvaartkwartier.

Lees verder

WIJN IN DE HOOFDROL

De sommeliers zijn bij NOTK als eerste aan zet. De chef kookt naar de wijnen toe. Deze onconventionele werkwijze pakt verrassend goed uit. Je hoeft daar trouwens niet in mee te gaan. Je kunt er de wijn-spijsverplichting loslaten en je tegoed doen aan deelbare bites.

Lees verder

INTRIGERENDE SMAKEN

Zet de schroom van je af, en trakteer jezelf op een middagje of avondje bij dit Jemenitische restaurant in de Hofstad. Je smaakpapillen zullen er vrede mee hebben.

Lees verder

FIRST CLASS

Waarom telt Den Haag maar één restaurant met een Michelinster? Die vraag ga je jezelf onherroepelijk stellen als je bij Glaswerk dineert.

Lees verder

CULINAIR AVONTUUR

De smaakpapillen vervelen zich geen seconde in dit Dordtse restaurant. Mooie producten, een uitgesproken kookstijl, een dubbele snelkookpan en een no-nonsensementaliteit leiden tot een memorabele avond.

Lees verder

EEN STAANDE OVATIE

Je hoeft als bewuste eter allang geen genoegen meer te nemen met een groenteburger of een gevulde portobello. Deze Dordtse herberg, gelegen op een van de mooiste plekjes van Nederland, bewijst -al een tijdje- hoe verfijnd je groen kunt dineren.

Lees verder