Restaurants
Bij een juiste bereiding raken wij bij zowel nieuwe als vertrouwde gerechten in extase. Deze restaurants, bistro’s en eethuizen weten om uiteenlopende redenen onze tamelijk verwende smaakpapillen nog of alweer te (p)aaien. Let wel: het betreft een eerste selectie van smulzaken met een heel hoge wowfactor. Per week wordt de lijst uitgebreid.
PURE FINESSE
Bij Hof aan Zee in het Zeeuwse Koudekerke eet je zoals je bij vrienden eet, en tegelijkertijd eet je er zoals je nergens eet. Want waar elders hertenhart, biest en västerbotten in het menu?
CULINAIR HEILIGDOM
Als ons de vraag wordt gesteld, waar zullen we vanmiddag gaan lunchen in Rotterdam? Negen van de tien keer zeggen wij: bij Mecca!
VOOR DE BETERE TAPAS
Eigenlijk is deze blog overbodig: smulpapen, en hondenbaasjes, hebben de weg naar de Calandstraat in Rotterdam allang gevonden. Alles is er lekker maar het roomijs van pata negra is er ongelooflijk lekker.
ZOALS IN FRANKRIJK
Onvervalst Frans, eten zonder poespas, gewoon goed, dat doe je in deze lieve bistro op het gezelligste plein van Rotterdam.
COMPLEET GELUKKIG (TOT HET DESSERT)
De mortadella ommuurd door een gel van abrikoos met beleid verdedigd door een zachte plak sepia en een pistachenoot van dit Siciliaanse restaurant in Rotterdam gaan wij nooit meer vergeten.
DE WARE CHINEES
Ben jij te porren voor spannende smaken en structuren? In Amstelveen word je op je wenken bediend.
GEHEEL EIGEN SMAAKPALET
Voor een (licht) koningsmaal zit je bij restaurant Bøg, schuin tegenover de ingang van Paleis Noordeinde in Den Haag, gebeiteld.
OMRINGD DOOR LIEFDE
Er zijn restaurants waar je minimaal één keer in je leven geweest moet zijn. ’t Kalkoentje in Rhenen is daar één van. In de eerste plaats vanwege de lieflijke ligging aan de Nederrijn. Belangrijker nog: je voelt je daar oprecht heel welkom.
EEN BORDJE GELUK
In deze cosy cevicheria in de Amsterdamse Pijp kikker je op van een 'hotdog' van octopus en dorade gegaard in citrussap.
MONUMENTAAL LUNCHEN
Superlatieven schieten tekort als je bij ML binnenloopt. Haarlem is Mooi en Lekker, zo blijkt maar weer.
CULINAIRE VERADEMING
Het staat als een paal boven water: je wordt als gast (en als personeel) niet in het diepe gegooid in deze bejubelde bistro.
GEEN GOLF TE HOOG
Prima plek om na een lange strandwandeling of na een middagje kitesurfen neer te ploffen.
JONGLEREN MET SMAKEN
Wees erop voorbereid dat we nog veel van deze lefgozer c.q. punkkok uit Callantsoog gaan horen. Vanwaaruit dat is nog even gissen.
#F*CKTILAPIA
Bij Wils Bakery Café in Amsterdam val je letterlijk en figuurlijk met je neus in de boter.
ORIGINELER DAN ORIGINEEL
Het beste gerecht van 2023? Dat is vooralsnog de tartelette van brickdeeg met otoro, umami curd, shiro kombu en Japanse gember van Kasper Verlinden, de vindingrijke chef (en mede-eigenaar) van dit Haagse toprestaurant.